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नमस्कार सभी को, आज हम जो रेसिपी बनाने वाले है उसे सर्दियों को मौसम में और बारिशों में बहुत खाई जाती है. आप सोच रहे होंगे की ऐसी कौनसी रेसिपी है तो में आप सभी को बताना चाहूँगा की आज हम आलू लच्छा पकोड़े बनाने वाले है जिसे मुंबई में कांदा भज्जी कही जाती है. इसे खाने का मजा ही कुछ और है. आप इस रेसिपी को स्नैक्स में खा सकते हो. और अगर आपके घर कोई रिश्तेदार आता है तो उनको भी मिनटों में बनाकर गरम गरम आलू पकोड़े खिला सकते हो. और ज्यादा तौर पर इस रेसिपी को त्योहारों में बनाई जाती है. तो चलिए शुरू करते है हमारे आज के रेसिपी के लिए…
आलू के पकोड़े बनाने का आसान तरीका
पकोड़ा रेसिपी बनाने के लिए लगने वाली सामग्री
| सामग्री | मात्रा |
| आलू (छिले और धोए हुए) | ४ |
| बेसन | ४ टेबलस्पून |
| चावल का आटा | ३ टेबलस्पून |
| हरी मिर्च | २ |
| धनिए के पत्ते | ३ टेबलस्पून |
| चिली फ्लेक्स या लाल मिर्च पाउडर | १ टेबलस्पून |
| अदरक लहसुन का पेस्ट | १ टेबलस्पून |
| नमक | स्वाद के अनुसार |
| खाना पकाने के लिए तेल | – |
पकोड़ा रेसिपी बनाने की विधि
- आलू के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले हम ४ आलू को ले लेंगे और फिर उन आलू को ग्रेट कर लेंगे. ग्रेट करने के बाद आप २-३ बार इसे पानी से धोले.
- २-३ बार धोने के बाद हम इसमें ४ टेबलस्पून बेसन, ३ टेबलस्पून चावल का आटा, १ टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, १ टेबलस्पून चिली फ्लेक्स या लाल मिर्च पाउडर, २-३ टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ धनिए के पत्ते, और स्वाद के अनुसार नमक डाल दे और इन सभी मिश्रणों को अच्छे से मिलाले.
- और फिर आखिर में हम १ पैन में तेल गरम करने के लिए छोड़ देंगे.
- तेल के गरम होते ही हम इसमें आलू और बेसन के मिश्रणों को तेल में डालना है. और फिर इन्हे High Flame पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना है.
- मिश्रण के गोल्डन ब्राउन होने के बाद इन्हे एक डिश में निकाले. फिर आप देख सकते हो हमारे स्वादिष्ट आलू पकोड़े रेसिपी खाने के लिए तैयार है.
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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया
तो दोस्तों आशा करता हु, की (Pakoda Recipe) आपको पसंद आयी होगी. तो अपने दोस्तों के साथ और रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करे और हमे निचे कमेंट करके बता दीजिये अगला टॉपिक आपको कौनसे विषय में चाहिए. वैसे हम उस विषय में पोस्ट लिखेंगे. धन्यवाद
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