नमस्कार दोस्तों, आज हमने आपका मुंह मीठा करने के बारे में सोचा है. इसी से आपको पता चला ही होगा की हम आज कौनसी रेसिपी लेकर आये है. दोस्तों आज हमने बेसन के लड्डू, बेसन लड्डू (Besan Ladoo) रेसिपी कैसे बनाते है उसपर सविस्तर में बताया है और उसके साथ फोटो और रेसिपी की वीडियो भी #ADD कर दी गयी है.

जिससे आपको बेसन के लड्डू बनाने में और भी आसानी होगी. दोस्तों बेसन के लड्डू यह हमेशा दिवाली जैसे बड़े त्यौहार में मुंह मीठा करने के लिए काफी तौर बनाया जाता है. दोस्तों यह काफी लोगों के घरोमे बनने वाली रेसिपी है. तो चलिए शुरू करते है…

बेसन के लड्डू बनाने के लगने वाली सामग्री

🔹बेसन – २ कप
🔹चीनी – १ कप
🔹घी – १ कप
🔹काजू और बादाम – स्वाद के अनुसार
🔹इलायची जायफल पाउडर – १ चमच
🔹सूजी – २ चमच

बेबेसन के लड्डू बनाने की विधि (Besan Ladoo)

दोस्तों पहले तो गैस के ऊपर कड़ाई रखनी है और उसमे आधा कप घी डालना होता है. घी अच्छे से गरम होने के बाद फिर उस घी में बेसन मिलाना है. बेसन को हम थोड़ा थोड़ा करके डालेंगे और अच्छी तरह से रोस्ट करना है.

सुनहरा होने तक उसे रोस्ट करना होता है. इसे रोस्ट होने में ३० मिनट लगते है. और इसमें थोड़ा और घी डालिये और फिर से १० मिनट के लिए रोस्ट करिये. और घी को अच्छी से मिक्स करिये. जब तक बेसन में से घी नहीं निकलता तब तक हमें बेसन को अच्छी तरीके से मिक्स करते रहना है. और इस समय बेसन में १ कप पानी मिक्स करेंगे. उससे हमारे लड्डू का मिश्रण दानेदार बनेगा.

इससे हमारे लड्डू का स्वाद भी अच्छी आएगा. और फिर हम बेसन को अच्छे से मिक्स करेंगे. और इसमें हम कटे हुए काजू और बादाम डालेंगे फिर से उसे अच्छे से मिक्स करेंगे. फिर हमारा लड्डू का मिश्रण तैयार है और फिर हमें गैस को बंद करना है.

फिर लड्डू के मिश्रण को ठंडा होने को रखना है. ठंडा होने के बाद यह अपने आप सख्त हो जायेगा. जब बेसन का मिश्रण ठंडा हो जायेगा तब हम इसमें इलायची पावडर डालेंगे. और इसमें आधा कप चीनी डालेंगे. लड्डू के मिश्रण को ठंडा होने के बाद ही चीनी डालना होता है. और फिर अपने हाथों से उस मिश्रण को मिक्स करना है. फिर बाकि का चीनी उसमे अपने स्वाद के अनुसार डालेंगे.

यहाँ हमने २ कप बेसन में १ कप चीनी डाली है. और हम २ बड़े चमच और मिला रहे है लड्डू के मिश्रण में. और सब अच्छे से मिक्स करेंगे. सब अच्छे से मिक्स होने के बाद हाथ में मिश्रण लेंगे गोल आकर में अपने साईज़ के नुसार लड्डू बनाएंगे. ऊपर से आप किशमिश या तो पिस्ता लगा सकते हो ऊपर से लड्डू अच्छे दिखने के लिए. सारे लड्डू बनने के बाद उसे ४-५ घंटे के लिए बाहर ही रखेंगे रूम टेम्परेचर में आ सके. इसी तरह हमारी बेसन के लड्डू की रेसिपी तैयार है.

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बेसन के लड्डू बनाने वाले रेसिपी की वीडियो

पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया

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