नमस्कार दोस्तों, आज हम बनाने वाले सुबह का नाश्ता Dhokla Recipe In Hindi. सुबह के नाश्ते से आपको यह आया ही होगा की हम आज बनाने वाले है ढोकला रेसिपी. दोस्तों ढोकला खाने में कुछ अलग ही मजा है. यह रेसिपी गुजरात की सबसे बड़ी रेसिपी मानी जाती है. यह नमकीन और क्रिस्पी और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है. दोस्तों इस रेसिपी बनाना काफी आसान है आप घर बैठे इसे बना सकते हो. तो दोस्तों आशा करता हूँ की आपको यह पसंद आएगा. तो चलिए शुरू करते है बिना किसी देरी के…..

आवश्यक सामग्री
🔸बेसन – २ कटोरी
🔸नमक – १ चमच
🔸निम्बू का रास – १/२ चमच
🔸चीनी – १ चमच
🔸हल्दी – १/२ चमच
🔸सोडा – १/२ चमच
🔸इनो – १ चमच
इसपर बघार लगाने के लिए चाहिए
🔸तेल
🔸चीनी – २ चमच
🔸राई – १ चमच
🔸कढ़ी पते – ८-१०
🔸हरी मिर्च – २-३ लंबे टुकड़ों में कटी हुयी

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ढोकला बनाने की विधि (How To Make Dhokla Recipe)
ढोकला बनाने के पहले तो बेसन से घोल बनाना होता है. इसके लिये बेसन, चीनी, निम्बू का रस, हल्दी और पानी डालकर सम्पूर्ण मिश्रण मिक्स कीजिये. फिर इसमें २ चमच गरम तेल डालकर इसमें फेट कीजिये.

फिर उसके बाद प्रेशर कुकर में पानी उबालने रखिये फिर कुकर के अंदर बर्तन रखने वाला स्टैंड रखिये. फिर किसी टिफ़िन या किसी भी कंटेनर में तेल लगाकर अंदर से चिकना कर लीजिये. क्यूंकि हम इसमें ढोकला बनाये तो इसमें चिपके नहीं. जब पानी उबलने लगे तब बेसन के घोल में सोडा और इनो डालकर अच्छे से मिक्स करके कंटेनर में डालिये फिर प्रेशर कुकर में रखे स्टैंड उसे रख दीजिये.

फिर कुकर की ढक्कन की सिटी हटाकर १० मिनट #MEDIUM फ्लेम पर पकने दीजिये और फिर आंच बंद करके कुकर से बाहर निकालकर काट दीजिये. फिर १० मिनट बाद हम उस मिश्रण को कुकर से निकालेंगे और एक बाउल में रख देंगे. फिर इसे ढोकले के आकार में कट कीजिये. अब बारी है ढोकले पर भगार और चोखन लगाने की इसके लिए १ पैन में तेल गरम कीजिये.

इसमें राई, कढ़ी पता, और हरी मिर्च डालिये. फिर १ मिनट बाद उसमे चीनी आधा कप पानी डालिये. और ढोकले पर इस मिक्सर से भगार लगा दीजिये. फिर ढोकले को धनिया की चटनी या फिर इमली की चटनी के साथ परोसिये. फिर आपकी स्वादिष्ट ढोकला रेसिपी खाने के लिए तैयार है. यह भी एक हमारे दमदार रेसिपी की दमदार रेसिपी है.

(ढोकला बनाने की वीडियो)

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