नमस्कार दोस्तों, आज हम अपने भाई बहनों के लिए व्रत स्पेशल रेसिपी बनाने वाले है. जो खाने में मजा है ना वो किसी में नहीं. दोस्तों आज हम बनाने वाले है साबूदाना वड़ा Sabudana Vada In Hindi. साबूदाने की कोई भी रेसिपी खाने का मजा ही कुछ और है. में कहूंगा की यह रेसिपी कभी भी खाइये आप #BORED नहीं होंगे. सबसे स्वादिष्ट और सबसे नमकीन और लोकप्रिय व्यंजन है. तो चलिए दोस्तों शुरू करते है बिना किसी देरी के…

Sabudana Vada In Hindi

आवश्यक सामग्री (Ingredients)
+ साबूदाना – १ कप
+ पानी – सोक करने के लिए
+ मूंगफली – भुना हुआ १/२ कप
+ हरा धनिया – २ टेबलस्पून
+ हरी मिर्च – २-३
+ अदरक – १ इंच
+ नमक – स्वाद के अनुसार
+ लाल मिर्च पाउडर – १/२ टेबलस्पून
+ निम्बू का रस – १ टेबलस्पून
+ आलू – २ बॉईल और मैश करने के लिए
+ तेल – फ्राई करने के लिए

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साबूदाना वड़ा बनाने की विधि (How To Make Sabudana Vada Recipe In Hindi)
पहले तो हमें १ बाउल में साबूदाना लेना है. और उसमे पानी डाल के साबूदाने को अच्छे साफ़ करना है. फिर उसके बाद फिर उसमे पानी डालना है और १ घंटा रखना है. फिर १ घंटे बाद देखेंगे की हमारा साबूदाना फुला हुआ होगा. फिर उसमे से जो #EXTRA पानी होगा उसे आपको निकालना है. उसके बाद फिर बाउल में साबूदाना को डालना है. फिर उसके बाद फिर से थोड़ा सा पानी साबूदाने पर छिड़कना है. फिर उस बाउल को कमसे कम १२ घंटे के लिए आराम करने देना है. यह सारा प्रोसेस आपको १ दिन पहले करना होता है. फिर १२ घंटे बाद आपका साबूदाना खिला खिला होगा.

अगले स्टेप में मूंगफली को मिक्सी में क्रश करना होगा. इसका आपको ज्यादा पाउडर नहीं बनाना है. फिर उसके बाद एक बड़े परात में साबूदाना निकालना है और उसमे पीसे हुए मूंगफली को डालना है और २ टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया, २-३ हरी मिर्च काटकर, १ इंच कटा हुआ अदरक और नमक स्वाद के अनुसार और आधा चमच लाल मिर्च पाउडर ये सारी चीजे डालकर आपको मिक्स करना है. फिर #BINDING के लिए हम #MEDIUM साइज़ के आलू डालेंगे और फिर मिश्रण को मिक्स करना है. #BINDING आने के बाद हम इसमें निम्बू का रस डाल देंगे. फिर सारे मिश्रण को मिक्स करना है. फिर हमारा साबूदाना वड़ा का मिश्रण बना होगा. फिर उसके बाद आपको इस मिश्रण को वडा के आकार का बनाना है.

फिर नेक्स्ट स्टेप में हमें १ बड़े कढ़ाई में तेल को गरम करना है. और फ्लेम को #MEDIUM HIGH पर रखना है. फिर उसके बाद साबूदाना वड़ा को तेल में फ्राई करने के लिए डालना है. साबूदाना वड़ा को ब्राउन होने तक आपको फ्राई करना है. फिर इसके बाद आपको साबूदाना वड़ा सर्व्ह करना है. वह भी आप तीखी चटनी या फिर सेजवान के साथ सर्व्ह कर सकते हो. ऐसे ही दोस्तों हमारी साबूदाना वड़ा रेसिपी खाने के लिए तैयार है.

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया

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