नमस्कार दोस्तों, आज हम बनाने वाले है तंदूरी चिकन रेसिपी Tandoori Recipes In Hindi. दोस्तों यह रेसिपी सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय डिश है. यह रेसिपी अक्सर सभींको पसंद आती है. वैसे देखा जाये तो सभी चिकन की रेसिपी अच्छी है पर तंदूरी चिकन की कुछ अलग ही बात है. अगर आपके घर मेहमान या कोई रिश्तेदार आते है तो उनके लिए यह रेसिपी बना सकते हो. इस रेसिपी को आप त्यौहार में भी बना सकते हो. यह रेसिपी जैसी दिखती है उससे कई ज्यादा स्वादिष्ट है. जो आप आम तौर पर रेस्टॉरेण्ट में खाते हो वही आप घर पर भी बना सकते हो. चलिए रेसिपी बनाने को शुरुआत करते है.

Tandoori Recipes In Hindi

आवश्यक सामग्री
चिकन – २ लेग्स
निम्बू – १/२
नमक – स्वाद के अनुसार
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर – १ टेबलस्पून
अदरक लहसुन का पेस्ट – १ टेबलस्पून
त्रिशंकु दही
लाल मिर्च पाउडर – १ टेबलस्पून
नमक – स्वाद के अनुसार
गरम मसाला पाउडर – १/४ टेबलस्पून
अदरक लहसुन का पेस्ट – १ टेबलस्पून
चाट मसाला पाउडर – १ टेबलस्पून
निम्बू – १/२
नारंगी खाने का रंग
तेल – २ टेबलस्पून
बटर – १ टेबलस्पून
कोयला
बटर

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तंदूरी चिकन बनाने की विधि (How To Make Tandoori Chicken Recipe In Hindi)
आज हम आपको तंदूरी चिकन बनाके दिखाएंगे. वो भी ओवन के बिना. फिर हम चिकन को थोडासा कर्स लगा लेंगे. ताकि इसमें मसाला अच्छे तरह से रहे. फिर इसके बाद #MARINATE बनाके इसको थोड़ी देर के लिए फ्रिज में छोड़ देंगे. उससे पहले हम चिकन में १/२ टेबलस्पून निम्बू डालेंगे, फिर इसमें आपको डालना है नमक, थोडीसी हल्दी, १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, और इसमें १ टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे, फिर आपको सारा मिश्रण आपको चिकन को लगाना है. फिर इस चिकन के मिश्रण को #MARINATE करने के लिए रख देंगे. जब तक हम इसका दूसरा #MARINATION न बना दे.

नेक्स्ट स्टेप में १ बाउल लेना है और उसमे त्रिशंकु दही डालना है. फिर इसमें हम डालेंगे १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, थोडासा नमक स्वाद के अनुसार, १/४ टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर डालेंगे, फिर १ टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालना है, १ टेबलस्पून चाट मसाला पाउडर, फिर इसमें हम डालेंगे १/२ टेबलस्पून निम्बू, उसके बाद नारंगी खाने का रंग, फिर अच्छे तरह से इसे मिलाना है. फिर उसके बाद चिकन के मिश्रण को फ्रिज से निकालना है और अभी जो हमने #MARINATION तैयार किया है वह सब चिकन को लगाना है.

फिर नेक्स्ट स्टेप में हमें १ #FRYING PAN लेना है. और उसमे २ टेबलस्पून तेल डालना है और २ टेबलस्पून बटर डालना है. फिर हमारे चिकन के पीसेस है वह #फ्राइंग पैन में डालने है. चिकन के पीसेस को #FRYING PAN में डालते ही #COAL को जलने के लिए छोड़ना है क्यूंकि हम उसे #SMOKY FLAVOUR दे. फिर उस #FRYING PAN में हम रखेंगे १ कटोरी, और उस कटोरी में हम डालेंगे कोयला जला हुआ. जले हुए कोयले के ऊपर आप थोडासा बटर डाल दीजिये. फिर इसे आप कवर करके ७-१० मिनट पकने के लिए छोड़ दीजिये. ताकि इससे अच्छे से #SMOKY FLAVOUR भी आ जाये. ७ मिनट बाद पहले हमने जो कटोरी रखी है उसे निकालना है. और चिकन के पीसेस को और ५ मिनट पकने दीजिये. और उसके ५ मिनट बाद फ्लेम को बंद करना है और तंदूरी चिकन को सर्व्ह करना है. फिर आपकी तंदूरी चिकन खाने के लिए तैयार है.

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