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चिकन कलेजी मसाला रेसिपी (नॉनवेज स्पेशल) | Best Kaleji Recipes In Hindi |

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नमस्कार दोस्तों, आज हमने कुछ अलग रेसिपी लाये है. चलिए आज हम कुछ हटके रेसिपी बनाते है. दोस्तों घर पर सब्जी खाकर थक गए होंगे इसलिए हमने कलेजी फ्राई रेसिपी Kaleji Recipe In Hindi लेके आये है. जिसे खाने के मजा ही कुछ और है. यह रेसिपी आप एक बार खाओगे तो हफ्ते में बार बार बनाओगे. क्यूंकि कलेजी और उसका मसाला लाजवाब होता है. और यह रेसिपी रोटी के साथ खाने का मजा ही कुछ और है. आप जिसको भी यह रेसिपी खाने के लिए देंगे वह हजार बार आपकी तारीफ जरूर करेगा. दोस्तों यह मेरा खुद का EXPERIENCE बता रहा हूँ. मैंने भी एक दिन यह रेसिपी टेस्ट की थी उस दिन मैंने ३-४ रोटी एक्स्ट्रा खाई थी. तो आप इससे अंदाजा लगा सकते हो की यह रेसिपी कितनी स्वादिष्ट और लोकप्रिय होगी. चलिए दोस्तों शुरू करते है रेसिपी को बनाना….

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Kaleji Recipe In Hindi

आवश्यक सामग्री
लिवर – २५० ग्राम
पानी – ५०० मिली
विनेगर – १ टेबलस्पून
नमक – १ टेबलस्पून
मिर्च पाउडर – १ टेबलस्पून
धनिया पाउडर – १ टेबलस्पून
हल्दी पाउडर – १/२ टेबलस्पून
जीरा चूर्ण – १/२ टेबलस्पून
अदरक लहसुन का पेस्ट – १ टेबलस्पून
लहसुन के टुकड़े – १०-१२
हरी मिर्च – १
गरम मसाला पाउडर – १/४ टेबलस्पून
धनिये के पत्ते
पुदीने की पत्तियां
पानी – १ टेबलस्पून
तेल – ३-४ टेबलस्पून

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कलेजी फ्राई बनाने की विधि (How To Make Kaleji Fry Recipe In Hindi)
कलेजी फ्राई रेसिपी बनाने से पहले हमें लिवर को अच्छे तरह से धोना है. और फिर कलेजी को #MARINET करना है. #MARINET करने के लिए १ टेबलस्पून मिर्च पाउडर, १ टेबलस्पून धनिया पाउडर, १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर, १/२ टेबलस्पून जीरा पाउडर लेना है. फिर इसमें १ टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालना है. फिर इस मिश्रण को अच्छे से मिलाना है और १५-२० मिनट के लिए रखना है.

फिर नेक्स्ट स्टेप में १ तवे में ३-४ टेबलस्पून तेल लेना है. इसमें हम १०-१२ लहसुन के टुकड़े #ADD करेंगे. लहसुन गोल्डन हो जाने के बाद इसमें हमने जो कलेजी म्यारिनेट की है वह डालेंगे. और फ्लेम को हमें #LOW पर रखना है और साथ में हम १ हरी मिर्च डालेंगे. फिर फ्लेम को #MEDIUM पर रखना है. कलेजी को फ्राई करते समय एक चीज आपको ध्यान में रखना है की कलेजी को ज्यादा नहीं पकाना. कलेजी ज्यादा पकेगी तो कड़क हो जाएगी. हम कलेजी को ७-८ मिनट पकाएंगे. इसमें हम थोडासा नमक #ADD करेंगे. और उसके बाद १/४ टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर #ADD करेंगे और उसी में थोड़ा हरा धनिया कटा हुआ डालेंगे और थोड़ा पुदीना कटा हुआ. और उसके बाद हम इसमें १ टेबलस्पून पानी #ADD करेंगे. हम इसे हरे धनिया से गार्निश करेंगे. फिर आपकी स्वादिष्ट कलेजी फ्राई रेसिपी खाने के लिए तैयार है.

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया

तो दोस्तों आशा करता हु, की (Kaleji Recipe In Hindi) आपको पसंद आया होगा. तो अपने दोस्तों के साथ और रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करे और हमे निचे कमेंट करके बता दीजिये अगला टॉपिक आपको कौनसे विषय में चाहिए. वैसे हम उस विषय में पोस्ट लिखे. धन्यवाद

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