मेथी के पराठे बनाने की विधि

मेथी के पराठे बनाने का तरीका | Methi Paratha – (2021)

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नमस्कार दोस्तों, आपको पता ही है की पूरी दुनिया में कोरोना दुबारे से फ़ैल रहा है. तो इसी के चलते हमारे शरीर को जरूरतमंत प्रोटीन्स की आवश्यकता होती है उसके लिए हमें कुछ अच्छा खाना चाहिए. जिससे हमें भरपूर मात्रा में विटामिन्स, फाइबर मिले. और जिससे हमारी Immune सिस्टम और भी Strong हो. और दोस्तों इसी के चलते हमने आप के लिए प्रोटीन से भरपूर मेथी के पराठे (Methi Paratha) की रेसिपी बनाने के बारे में सोचा है.

जिसे आप कम सामान में भी घर बैठे भी बना सकते हो. और दोस्तों इसे बनाना काफी आसान है. यह रेसिपी बच्चों को बहुत पसंद आती है. और इससे अच्छी दिन की शुरुआत किसी ब्रेकफास्ट में नहीं. यह रेसिपी गुजरात की सबसे Popular Dish है. तो चलिए शुरू करते है हमारे आज के रेसिपी के लिए….

मेथी के पराठे बनाने के लिए लगने वाली सामग्री

सामग्रीमात्रा
गेहूं का आटा२ कप
मेथी के पत्ते२ कप
धनिए के पत्ते१/४ कप
बेसन२ टेबलस्पून
हरी मिर्च
लहसुन की कलिया५ (Optional)
अदरक१ इंच
हल्दी पाउडर१/३ टेबलस्पून
तिल के बीज१ टेबलस्पून
अजवाइन१ टेबलस्पून
दही१/४ कप
लाल मिर्च पाउडर१/२ टेबलस्पून
नमक स्वाद के अनुसार
खाना पकाने का तेलजरुरत के अनुसार

मेथी के पराठे बनाने की विधि

methi paratha recipe

मेथी के पराठे की रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को हमें पानी से २-३ बार अच्छे से धोना है और उसे काटना है. तब तक हम ५-६ लहसुन की कलिया, १ इंच अदरक, २ हरी मिर्च ले लेंगे और हम इसे Crush कर लेंगे.

methi ka paratha

अगले स्टेप में हमें Dough बनाना है. उसके लिए हम २ कप गेहूं का आटा ले लेंगे. और उसी में १ टेबलस्पून अजवाइन, १/२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, १/३ टेबलस्पून हल्दी पाउडर, १ टेबलस्पून नमक, १ टेबलस्पून तेल डाले. और फिर इन सभी मिश्रणों को अच्छे से मिलना है.

methi roti

और अब हम इसमें २ टेबलस्पून बेसन, १ टेबलस्पून तिल के बीज और फिर हम इसमें Crush किया हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डाल देंगे.

मेथी के पराठे

और उसके बाद बारीक़ कटा हुआ १/४ कप धनिया पत्ता, और इसी के साथ ही हम २ कप मेथी के पत्ते डाल देंगे. और फिरसे इन सब को अच्छे से मिलाना है.

how to make methi paratha

और जैसे ही आटा और मेथी के पत्ते अच्छे से मिक्स हो जाये हम इसमें दही डाल देंगे. अब हम इसमें १/४ कप दही डालना है.

methi ke parathe

दही डालने से पराठे सॉफ्ट रहते है. फिर इस मिश्रण का हमें Dough तैयार करना है.

methi ke parathe kaise banate hain

फिर उस Dough में से थोडेसे आटे को निकालना है. और फिर इसे थोड़ा आटा और थोड़ा तेल लगाकर पराठा के आकार में बेलना है.

how to make methi paratha

अगले स्टेप में हम १ नॉनस्टिक पैन को गरम करना है. और जैसे ही पैन गरम हो जाये उसपर पराठा को डालना है. और फिर जैसे ही पराठा को पैन में डाले उसके ऊपर तेल को डालते रहिये. तेल से पराठा और भी सॉफ्ट रहेगा.

methi ke parathe kaise bante hain

फिर आप देख सकते हो हमारा स्वादिष्ट और Healthy मेथी के पराठे खाने के लिये तैयार है.

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया

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Methi Paratha
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