dhokla kaise banaye

(गुजरात स्पेशल) घर पर बेहतरीन ढोकला बनाने की रेसिपी

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नमस्कार दोस्तों, आज हम स्नैक रेसिपी बनाने वाले है. जिसे खाने का मजा ही कुछ और है. आज हम गुजरात की स्पेशल रेसिपी बनाने वाले है. मेरे इसी बात से आपको पता चलगया होगा की हम कौनसी रेसिपी की बात कर रहे है. दोस्तों आज हम ढोकला बनाने वाले है. यह गुजराती व्यंजनों का एक झटपट और सेहतमंद नाश्ता है. आप इसे 15 मिनट में बना सकते हैं और यह लो कार्ब भी है! ढोकला एक स्वादिष्ट और सेहतमंद गुजराती स्नैक है जिसे अलग-अलग तरह से बनाया जा सकता है.

यह रेसिपी बहुत ही सरल और बनाने में आसान है और इसका स्वाद हल्का तीखा होता है. आज की रेसिपी बहुत ही खास है. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आती है. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आती है. तो चलिये शुरू करते है हमारे आज के हटके रेसिपी के लिए.

ढोकला रेसिपी बनाने के लिए लगने वाली सामग्री (Ingredients For Dhokla)

सामग्रीमात्रा
बेसन१ कप
सूजी१/४ कप
हिंग१/३ टेबलस्पून
ईनो फ्रूट साल्ट१ टेबलस्पून
चीनी १ टेबलस्पून
नमक १ टेबलस्पून
सरसों के बीज१ टेबलस्पून
हल्दी पाउडर१/४ टेबलस्पून
हरी मिर्च
करी पत्ते१० – १२
खाना पकाने का तेल२ टेबलस्पून
अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट १ टेबलस्पून
धनिए के पत्ते
ताजा कसा हुआ नारियल

ढोकला रेसिपी बनाने की विधि (How To Make Dhokla)

रेसिपी ऑफ़ ढोकळा इन हिंदी

ढोकला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले १ बर्तन के ऊपर छीननी में १ कप बेसन, १/४ कप सूजी डालकर इसे छान ले.

recipe of dhokla in hindi in pressure cooker

फिर उसके ऊपर १/४ टेबलस्पून हींग, १ टेबलस्पून चीनी, १/२ टेबलस्पून नमक डाल दे और फिर इन सभी मिश्रणों को अच्छे से मिलाले.

recipe of dhokla in hindi in microwave

उसके बाद हम इसी मिश्रण में १ टेबलस्पून अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, १ टेबलस्पून नींबू का रस, १/४ टेबलस्पून हल्दी पाउडर, १/४ कप पानी डालकर इसे अच्छे से मिलाले. (और उसके बाद जरुरत के अनुसार थोड़ा पानी मिलाये. और एक चीज ध्यान में रखिये की ज्यादा भी पतला बैटर ना बनाये।) उसके बाद इस बैटर को १५ मिनट के लिए ढककर छोड़ दे.

recipe of suji dhokla in hindi

फिर हम केक के बर्तन में तेल लगाएंगे. उसके बाद बैटर में १ टेबलस्पून ईनो डालकर अच्छे से मिलाएंगे.

recipe of besan dhokla in hindi

बैटर को तुरंत केक के बर्तन में डालना है. उसके बाद इसे Low Medium फ्लेम पर २० मिनट तक भाप पर पकाये. २० मिनट बाद इसे एक बर्तन में निकाले.

recipe of khaman in hindi

फिर अगले स्टेप में हम १ पैन में २ टेबलस्पून तेल डाल देंगे तड़का लगाने के लिए.

recipe of khaman dhokla in hindi

उसके बाद हम तड़का बनाने वाले है. उसके लिए १ टेबलस्पून राई, १ पिंच हींग, २ कटी हुई हरी मिर्च, और थोड़े करी पत्ता, १ टेबलस्पून सफ़ेद तिल, १/४ टेबलस्पून नमक, और १ टेबलस्पून चीनी, और १/४ कप पानी डालकर इसे थोड़ा पकाना है.

recipes of dhokla in hindi

फिर इस तड़के को ढोकले के ऊपर डालना है. और उसके बाद उसके ऊपर कच्चा घिसा हुआ नारियल से ढोकले ऊपर ग्रेट कर दे. उसके बाद आखिर में इसे ढोकले के आकार में काटना है. फिर आप देख सकते हो हमारी स्वादिष्ट ढोकला रेसिपी खाने के लिए तैयार है.

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पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया

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