नमस्कार दोस्तों, आज हमने व्रत स्पेशल रेसिपी बनाई है जिसका नाम साबूदाना खिचड़ी Sabudana Khichdi. दोस्तों यह रेसिपी नवरात्री जैसे त्योहार में काफी लोग खाते है. यह रेसिपी भी काफी लोकप्रिय और स्वादिष्ट डिश है. इसी खाने के मजा ही कुछ और है. तो दोस्तों चलिए शुर करते है बिना किसी देरी के….

Sabudana Khichdi Recipe

आवश्यक सामग्री
🔹साबूदाना – १/२ कप
🔹इसे 6-8 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें
🔹मूंगफली – १/३ कप
🔹जीरा – १/२ टेबलस्पून
🔹हरी मिर्च – २
🔹करी पत्ते – १०-१२
🔹आलू – १
🔹गाजर – १
🔹टमाटर (ऑप्शनल) – १
🔹नींबू का रस – १ टेबलस्पून
🔹नमक – स्वाद के अनुसार
🔹घी – २ टेबलस्पून
🔹धनिये के पत्ते

▶ नारियल के लड्डू {दिवाली की मिठाई रेसिपी}

▶ बेस्ट काजू कतली बर्फी रेसिपी (दिवाली स्पेशल)

साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि (How To Make Sabudana Khichdi Recipe)
साबूदाना की मजेदार खिचड़ी बनाने के लिए हमने पहले तो इसे पानी २-३ बार धो ले. फिर उसे ट्रेनर में डाल दीजिये. और उसे १ घंटे के लिए छोड़ दीजिये. इससे क्या होगा साबूदाना और फूल जायेंगे और जो पानी है वो निकल जायेगा. फिर १ घंटे बाद सॉफ्ट हो चुके होंगे.

फिर #NEXT प्रोसेस में हम क्या करेंगे १ पैन को गरम करेंगे. फिर पैन में हम मूंगफली को रोस्ट कर लेंगे. और तब तक रोस्ट करना है जब तक वह कलर #CHANGE ना करे. फिर गैस को बंद करना है और मूंगफली को ठंडा होने दीजिये. जैसे ही ठंडा हो जाये हम इसका छिलका निकाल लेंगे. फिर हम उस मूंगफली को क्रश कर लेंगे. दोस्तों मूंगफली को #MEDIUM क्रश करना है और ज्यादा भी पाउडर नहीं बनाना है.

फिर १ प्लेट में साबूदाना निकाल लेंगे. और उसमे मूंगफली का पाउडर डाल देंगे और उसे मिक्स करेंगे. फिर यह मिश्रण पकने के लिए तैयार है. तो फिर हम चलते है गैस की तरह तो दोस्तों उसी पैन में हम २ बड़े चमच घी डाल देंगे. घी के गरम होते ही हम इसमें जीरा डाल देंगे. अगर आप व्रत में जीरा नहीं खाते तो उसका इस्तेमाल ना करे.

फिर हम इसमें आलू डाल देंगे फिर उसे हलका पकाएंगे. २ मिनट तक आलू को फ्राई कीजिये. और गैस को #MEDIUM फ्लेम पर रखिये. जैसे ही आलू थोड़ा फ्राई हो जायेगा फिर हम उसमे गाजर, हरी मिर्च और करी पत्ता डाल देंगे. फिर इस मिश्रण को हमें १ मिनट के लिए पकाना है. फिर १ मिनट बाद हम इसमें टमाटर और नमक डालेंगे. इसे अच्छे से मिक्स करिये.

और २ मिनट पकने के लिए छोड़ दीजिये. फिर हम इस मिश्रण में साबूदाना #ADD करेंगे. और आखिर में हम इसमें नींबू का रस डाल देंगे. फिर उसके बाद इसे #MEDIUM फ्लेम में मिला देंगे. २ मिनट तक इस मिश्रण को पकाये. फिर पकने के बाद आखिर में हम इसपर धनिया पता डाल देंगे. यहाँपे आप की खिचड़ी रेसिपी खाने के लिए तैयार है….

▶ (दिवाली स्पेशल) बेसन के लड्डू की रेसिपी

▶ बेहतरीन शकरकंद का हलवा

पोस्ट पढ़ने के लिए दिल से शुक्रिया

तो दोस्तों आशा करता हु, की (Sabudana Khichdi) आपको पसंद आया होगा. तो अपने दोस्तों के साथ और रिश्तेदारों के साथ शेयर जरूर करे और हमे निचे कमेंट करके बता दीजिये अगला टॉपिक आपको कौनसे विषय में चाहिए. वैसे हम उस विषय में पोस्ट लिखे. धन्यवाद

हमारे वेबसाईट पर जरूर VISIT करना: www.DamdarRecipes.Com