नमस्कार दोस्तों, सेव भाजी रेसिपी हिंदी में भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है. इस व्यंजन में मसालेदार सेव (बेसन से बना एक प्रकार का नमकीन नूडल) और सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर और हरी मिर्च शामिल हैं. इसे आमतौर पर पाव (एक भारतीय ब्रेड रोल) या भाजी पाव (एक प्रकार का भारतीय बर्गर) के साथ परोसा जाता है.

नुस्खा पालन करने में आसान है और आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. इसे बनाना आसान है और इसे कई तरह से बनाया जा सकता है. इस रेसिपी को बहुत लोग जानते भी होंगे और नहीं भी कोई दिक्कत नहीं दोस्तों आज हम आपको बेहतरीन सेव भाजी रेसिपी बनाकर दिखाएंगे. तो चलिए शुरू करते है हमारे आज के स्वादिष्ट रेसिपी के लिए.

सेव भाजी बनाने के लिए लगने वाली सामग्री

सेव भाजी रेसिपी बनाने की विधि

बेसन की सब्जी बनाने के लिए हमने १ कप बेसन लिया हुआ है. सबसे पहले हमें बेसन को छानना है.

बेसन को छानने के बाद हम इसमें १/४ टेबलस्पून हल्दी पाउडर, १/२ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, १/२ टेब्लस्पून गरम मसाला पाउडर, और स्वाद के अनुसार नमक, और १ पिंच सोडा और थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिला दे.

फिर अगले प्रोसेस में सेव बनाने के लिए तेल को गरम करके रखिये और फिर छन्नी की मदत से उसके ऊपर मिश्रण रख के सेव को तेल में डालना है. और फिर इसे गोल्डन होने तक फ्राई कर लेंगे.

अब हम करी बनाएंगे। करी बनाने के लिए १ कढ़ाई में ३ टेबलस्पून तेल गरम कर लेंगे. और फिर हम इसमें १/२ टेबलस्पून जीरा, १ तेजपत्ता, १/२ कप प्याज डाल देंगे. और फिर प्याज को ३-४ मिनट तक भून लेना है.

उसके बाद हम इसमें १ टेबलस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दे और इसे भी प्याज के साथ भून लेंगे.

जैसे ही ये सारी चीजे पक जाएंगी तब हम इसमें १/२ टेब्लस्पून हल्दी पाउडर, १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, १ टेबलस्पून धनिया पाउडर, १/२ टेबलस्पून जीरा पाउडर, १/२ टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर और १/२ कप टमाटर पेस्ट को डालना है और सभी को अच्छे से मिलाना है. और फिर इसे ५ मिनट तक पकाना है.

जैसे ही मसाले अच्छे से भून जाये हम इसमें १.५ कप पानी डालेंगे और इसी के साथ स्वाद के अनुसार नमक, १ से २ हरी मिर्च डालकर इसे फिरसे अच्छे से मिलाना है. फिर हम इस करी को ४-५ मिनट धीमी आंच पर पका लेंगे.

अब हम इसमें बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता डालना है. और फिर इसे अच्छे से मिक्स करना है. और फिर गैस को बंद करना है.

फिर जैसे ही गैस बंद हो जाये हम इसमें बूंदी (सेव) डालेंगे. और फिर इसे दुबारा से अच्छे से मिलाना है. फिर आप देख सकते हो हमारी मजेदार सेव भाजी रेसिपी बनकर तैयार होगी.

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Summary

Recipe Name

Sev Bhaji Recipe

Author Name

Damdar Recipes

Published On

2022-04-15