नमस्कार दोस्तों, सोया चना एक उच्च प्रोटीन, स्वस्थ व्यंजन है जो भारत में एक लोकप्रिय शाकाहारी भोजन है. इस रेसिपी में, सोयाबीन और चना दाल को मसालों के साथ प्रेशर कुक करके एक स्वादिष्ट, प्रोटीन से भरपूर भोजन दिया जाता है. इस व्यंजन को संपूर्ण भोजन के लिए चावल के साथ भी परोसा जा सकता है. इसका मुख्य कोर्स या साइड डिश के रूप में आनंद लिया जा सकता है. यह नुस्खा पालन करने में आसान है और इसके लिए बस कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है.

यह उन व्यस्त लोगों के लिए एकदम सही है जो रसोई में बहुत अधिक समय व्यतीत किए बिना स्वस्थ भोजन बनाना चाहते हैं. यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आती है. तो चलिए शुरू करते है हमारे आज के हेल्थी सब्जी के लिए.

चना सब्जी बनाने के लिए लगने वाली सामग्री

चना सब्जी बनाने की विधि

सोया चना बनाने के लिए सबसे पहले १ कप सोया चंक्स ५ मिनट के लिए भिगो देंगे. और उसके बाद उसे निकालके सब्जी में इस्तेमाल कर लेंगे. और फिर जैसे ही ५ मिनट हो जाये सोया चंक्स में से पानी निकालना है.

फिर अगले प्रोसेस में हम प्रेशर कुकर में २ टेबलस्पून तेल गरम कर लेंगे. फिर उस में १-२ तेजपत्ता, १ बड़ी काली इलायची, १/२ टेबलस्पून जीरा, १-२ हरी मिर्च डालकर इन्हे पकाले. और उस के बाद १/२ कप प्याज फिर प्याज को २-३ मिनट तक भून लेंगे.

३ मिनट बाद हम इसमें १ टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, १/२ कप टमाटर का पेस्ट, १/२ टेबलस्पून हल्दी पाउडर, १ टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, १ टेबलस्पून धनिया पाउडर, १/२ टेबलस्पून जीरा पाउडर, १/२ टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर डाले और फिर इन सारे सब्जियों को अच्छे से मिलाले.

और फिर इन सब्जियों को ५ मिनट ढककर धीमी आंच पर पकाएंगे. (और बिच बिच में चेक करले ताकि मसाले हमारे जले नहीं.)

५ मिनट बाद हम इसमें भिगोया हुआ चना डाल और सोया चंक्स डाल देंगे. और फिर दोनों को अच्छे से मिलाले और फिर धीमी आंच पर २ मिनट तक पकाएंगे.

२ मिनट बाद हम इसमें ३ कप पानी और स्वाद के अनुसार नमक डालेंगे. और फिर प्रेशर कुकर को बंद करदेंगे और फिर ५ सिटी आने तक पका लेंगे.

५ सिटी बाद हम इसमें बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता डालेंगे और फिर इसे सब्जियों के साथ अच्छे से मिलाना है.

फिर आप देख सकते हो हमारी शानदार और हेल्दी चना सब्जी बनकर तैयार है.

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Summary

Recipe Name

Chana Sabji Recipe

Author Name

Damdar Recipes

Published On

2022-03-30

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